부모님 설선물 제주은해수 갈치구이추천

부모님의 설날 선물, 제주 은 바닷물 갈치 구이가 추천입니다~정말 킹 왕에서 크고 신선한 은 갈치에 만났네요.지금까지 이렇게 큰 갈치는 처음~은빛이 반짝 반짝 상처 하나 없는 얼마나 두꺼운?. 바다 음식을 좋아하는 나여서 너무 즐거웠습니다.낮 시간에 사진을 찍는다고 가족이 없는 사이에 구운 갈치 구이 한장 판자가 모두 내 것이야. 갈치 한 토막을 먹는데 젓가락이 쉴 새 없이 정말 맛있게 먹었네요.나머지 한조각은 저녁에 오는 딸에게 주면 포장해어 놨었는데, 신선한 갈치니 두고 두고 먹어도 괜찮았어요.

구운 생선은 바로 먹어야 한다는 강박관념이 있는 편인데 그렇게 해둘 수 있었던 건 손질을 하고 나서 그 신선함이 보였기 때문인 것 같아요.나를 즐겁게 해준 갈치는 제주, 은, 바닷물, 은, 갈치.갈치구이 비주얼만으로도 그 신선함이 안 보여요?

신선하고 맛있는 갈치를 만나기 전까지는 많은 분들의 노고와 땀이 더해지는 것~은해수는 일반적인 갈치제조사와는 달리 미네랄이 포함된 용암해수작업으로 2차 소금워터에이징가공을 하여 은비늘손상없이 소금작업을 진행한다고 합니다.그런데 갈치 같은 경우는 소금 작업을 하면 은비늘보가 걸리기 때문에 대부분의 업체에서는 파스~소금 작업을 하지 않는다고 합니다.소금작업이란 생선의 신선도를 보존시키는 것이라고 하는데, 그 부분을 생략한다는 것은 좀… 어쨌든 은해수는 용암해수 워터 에이징 가공을 해서 이렇게 갈치 비늘이 반짝반짝 긁히지 않고 은빛을 띠는 것 같습니다.

고향에 갔다가 밤늦게 돌아와 보니 부직포 가방 하나가 현관 앞에 딱 가방을 열어보니 아이스박스가 있고 그 안에는 이렇게 보자기 포장이 들어 있었습니다.색감에서 느껴지는 고급스러움은 받는 사람으로 하여금 설렘을 느끼게끔 보자기를 풀고 나서 기분이 좋아졌습니다.

선물은 역시 포장부터 고급스러워야 한다고 생각해요.

파란 보자기를 풀어보니 진공포장된 은해수 은갈치가 2봉지 들어 있었습니다.

그 포장지를 열어보면 압축 포장되어 있는 갈치가 들어있어요.이처럼 은해수는 포장지에서 다른 것 같아 포장지를 별도로 개량한 특별진공 이중포장을 사용하여 고객님께 도착할 때까지 가장 신선한 상태로, 살이 녹은 물 하나 없이 깨끗하게 배송된다고 합니다.

게다가 꼼꼼한 HACCP 인증을 통해 갈치 제조, 유통단계 전 과정에서 발생할 수 있는 모든 금속물질 요소를 미리 없앴기 때문에 안정성에서도 입증된 것이다.가끔 갈치를 구입했을 때 낚싯바늘 같은 게 있는 경우도 있었는데 이렇게 HACCP 인증된 은해수 갈치에서는 전혀 그렇지 않죠?

제주은해수는 제주 연안 청정 해역에서 어부들이 낚시 방식을 통해 일일이 어구를 하기 때문에 갈치의 상처가 적고 은빛이 살아있는 최상급 은갈치를 보존할 수 있다고 합니다.

가장 신선한 갈치를 위해 손질 후 바로 -60도에서 단 한 번뿐인 급속 냉동으로 만들어진 활갈치를 선물세트로 제작하는데 -20도 저속에서 여러 번 얼린 일반 갈치와는 비교불가, 어육상태부터 다르다고 합니다.

무게도 정확하게 지킨다고 합니다.반드시 내장을 제거하고 살이 거의 없는 꼬리 부분도 넣지 않습니다.못먹는 부위나 필요없는 부위는 제외하고 완전한 부분만 갈치 선물세트에 담아낸다고 합니다.

이렇게 두껍고 신선한 갈치를 만나보면 부모님이 생각나요.맛있는 갈치구이를 드시면 얼마나 좋아할까?부모님 설날 선물은 음식이 제일인 것처럼 갈치구이를 만들고 두꺼운 고기를 발라주면 정말 좋아하실 것 같은데요.싱싱한 비린내 없이 촉촉한 어육상태를 유지하며 항상 최상급만을 고수한다는 제주은해수 은갈치~부모님 설 선물로 추천!갈치구이도 한번 해볼까요?얼어붙은 제주 은해 수은갈치는 진공포장된 상태에서 찬물에 뚝딱~10분 정도? 그대로 두면 해동이 되는 거죠.이 근처에 두꺼운 갈치 두께도 한번 보여드리고갈치 손질법도 알려드릴게요.갈치 지느러미를 가위로 정리하고 갈치 비늘은 칼로 가볍게 긁어냅니다.그리고 두꺼운 갈치가 잘 익게 하려면 사진에 보이는 것처럼 앞. 뒤쪽 양쪽 모두 사각형으로 칼집을 내주세요.저는 카레가루 조금이랑 부침가루 섞어서 갈치카레구이로 해봤어요.부침가루 반컵에 카레는 1스푼정도 넣고 골고루 섞은후손질한 갈치 올리고 앞. 뒤에 골고루 발라주세요.갈치 구울 때는 갈치에 물기가 전혀 있어야 해요.자칫 여기저기 튀어서 더러워질 수 있으니 물기가 남지 않도록 미리 키친타올로 단단히 누르면서 물기를 닦아내주시고 밀가루도 골고루 묻혀주시기 바랍니다.구운 팬에 식용유를 두른 후 갈치를 올리고 중약불에서 살짝 구워주세요.갈치가 너무 두꺼워 센불로 하면 겉은 익고 속은 익지 않을 수 있으니 주의! 지켜보면서 상태를 확인하는 것도 좋겠죠?아래쪽이 탄 것 같으면 뒤집어서 다시~ 중약불에 구워주면 끝.아래쪽이 탄 것 같으면 뒤집어서 다시~ 중약불에 구워주면 끝.양념을 따로 하지 않아도 쌈삼하기 때문에 맛있는 은해수 제주은갈치를 부모님 설날 선물로 추천!하루 만에 로켓배송, 원하시는 날짜에 예약 배송이 가능하다고 하니 부모님 설날 선물로 선택하면 좋을 것 같습니다.명절에는 특히 택배 물량 증가로 인해 정확한 날짜에 배송될지 항상 걱정이었는데 원하는 날짜에 맞춰 하루만에 배송되는 시스템이라고 하니 이제 걱정할 필요는 없겠죠?제주 은해수은갈치에 관심이 있으신 분은 아래 홈페이지를 참고하시기 바랍니다.https://smartstore.naver.com/_leeyeon/products/7034304233제주 은갈치 수협 특대 왕갈치 선물세트 용암해수 워터에이징 은해수 : 제주은해수 제주은갈치수협 특대왕갈치선물세트 용암해수워터에이징은해수 smartstore.naver.com제주 은갈치 수협 특대 왕갈치 선물세트 용암해수 워터에이징 은해수 : 제주은해수 제주은갈치수협 특대왕갈치선물세트 용암해수워터에이징은해수 smartstore.naver.com#제주은갈치 #갈치구이 #은해수 #어버이날선물 #은갈치 #은해수설선물세트 #갈치선물세트#제주은갈치 #갈치구이 #은해수 #어버이날선물 #은갈치 #은해수설선물세트 #갈치선물세트